By bemier on Skatehive
*Turkish For English, please click here. Herkese merhabaa!! Umarım iyisinizdir ya da iyi olmaya çalışıyorsunuzdur. Ben iyiyim ama sizinle bir epic fail paylaşacağım. Size geçenlerde denemek istediğim ve ilk aşamasını gerçekleştirdiğim havuç turşusundan bahsetmiştim. Bu işte daha yeni olduğumu zaten belli etmiştim. Bu yüzdende kendimden belli bir beklentim yoktu ve amacım deneysel ilerlemekti. Detaylı olmayan araştırmamın sonucunda anladım ki aslında turşu yapmak çok zor işmiş. Limonun, tuzun ve de turşusunu kurmak istediğiniz sebzenin veua meyvenin tadı gerçekten de önemliymiş. Burada turşu kurmak bir sanattır demeyeceğim fakat gerçekten de zor. İlk denememde tadına biraz da olsa karar verebileceğimi düşündüğümden 1 limon suyunu sıktıktan sonra 1 su bardağını üzerine dolduracak kadar elma sirkesi kullanmıştım. Hataydı... Sirke turşunun tadını çok daha keskin yaptı. Bu benim sevdiğim ekşi tadı vermedi ne yazık ki. Tabii bir de unutmamak gerekiyor ki bu bir zevk meselesi. Ben hep ekşi şe