By yris89 on Skatehive
Las coberturas y topping son esos acompañante que le da ese toque especial a las mini donas, son los sabores que te hacen engancharte y querer seguir comiendo... Las mini donas se pueden glasear o cubrir de muchas formas distintas, al tratarte de una base bastante noble de sabor a vainilla es muy facil combinarlo con varios sabores; yo estoy entrando en el mundo de las mini donas ya que lo tome como un emprendimiento no soy experta así que me tocó aprender desde cero, tanto en como realizarlas, así como los glaseados y topping que uso. Si tú estas haciendo mini donas y no sabes cómo cubrirlas yo te muestro cuáles son los sabores y combinaciones que a mi más me han funcionado. Cubrir una mini dona me lleva tiempo, porque me gusta que se vea bien y apetecible, que el cliente al verla quiera comerla y degustarla.. Por eso, es importante entonces usar coberturas que queden firmes y no se corran, por eso yo uso coberturas de chocolate, chocolate blanco, arequipe y un glaseado que hago con a